Bào ngư Hàn Quốc

Bào ngư là một lọai hải sản nổi tiếng vì độ thơm ngon bổ dưỡng, và nguồn dinh dưỡng quý giá mà chúng mang lại. Vậy đặc điểm của bào ngư, công dụng và cũng như giá thành hiện nay của bào ngư như thế nào, hãy cùng Thiên Trà Foods tìm hiểm qua bài viết sau.

Bào ngư Hàn Quốc

Nhắc đến bào ngư, mọi người đều liên tưởng đến những món ăn cao cấp. xa xỉ thường xuất hiện trong các bữa tiệc của các bậc vua chúa, vương giả thời xa xưa. Hiên nay bào ngư đã trở nên phổ biến hơn, do sự phát triển thuận lơi của đánh bắt, nuôi trồng, sản phẩm trở nên đa dang mức giá, cho khách hàng có nhiều lựa chọn.

Đặc điểm của bào ngư Hàn Quốc

Bào ngư Hàn Quốc là một dạng động vật thân mềm, thuộc dòng họ nhà ốc. Chúng sống bám ở các vác đá ven, nơi các vùng nước sâu có mặn cao từ 2-3%, nhiệt độ nước từ 26 -300 C là môi trường thuận lợi cho bào ngư phát triển.

Ở những nơi càng sâu và độ lạnh càng thấp thì thịt bào ngư càng giòn, ngọt và chắc hơn. Khi bào ngư phát triển lớn hơn, chúng sẽ bò ra xa bờ hơn, trốn thật sâu trong các vách đá. Vì thế những bào ngư kích thước lớn thường có giá thành cao do rất khó đánh bắt, đòi hỏi sự khéo léo, kiên trì của người thợ.

Ở Hàn Quốc, bào ngư thuộc đảo Jeju được xem là đặc sản nổi tiếng, được nhiều người biết đến , với môi trường ở đảo Jeju mát quanh năm nên vô cùng thuận lợi cho bào ngư phát triển.

Dinh dưỡng và lợi ích của bào ngư

Dinh dưỡng từ bào ngư Hàn

Bào ngư có chứa nhiều thành phần gồm chất đạm, đường, chất béo, cholesterol, vitamin B1, B2, A, K… và các khoáng chất (canxi, kẽm, sắt). Lượng cholesterol trong bào ngư khá cao nhưng không gây ảnh hưởng nhiều cho cơ thể do có sự cân bằng trong các thành phần dinh dưỡng khác.

Chất đạm cũng có đủ 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể như Threonin; Isoleucin; Valin ; axit glutamic.

Bào ngư đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể:

• Hỗ trợ chức năng trao đổi chất của gan, ngăn ngừa các tổn thương do bia rượu gây nên.

• Giúp tăng cường hệ miễn dịch nhờ hàm lượng axit béo cao, tăng cường hoạt động của các tế bào bạch cầu từ đó làm tăng phản ứng miễn dịch của cơ thể.

• Hỗ trợ lưu thông máu, giảm năng lượng, hạn chế mệt mỏi

• Hàm lương vitamin A dồi dào giúp đôi mắt sáng, khỏe, ngăn ngừa một số bệnh về mắt như quáng gà, đục thủy tinh thể,....

• Làm giảm đau khớp, viêm, hao mòn xương khớp do tuổi tác.

Giá bào ngư Hàn Quốc

Trên thị trường hiện nay bào ngư có nhiều loại: bào ngư Việt Nam, bào ngư Úc, bào ngư Hàn Quốc, nhưng ngon và rẻ nhất hiện nay phải kể đến bào ngư Hàn Quốc – loại bào ngư được ưu chuộng nhất hiện nay.

Tùy theo size , nguồn nhập giá bào ngư Hàn Quốc trên thị trường có thể dao động từ 1,1 tr đến 1,4 tr/kg, đây là mức giá trung bình phù  hợp với nhu cầu hải sản hiện nay, size bào ngư Hàn Quốc có thể đa dạng trong khoản 10 - 12, 13 -15 hoặc 16 -18 con/kg , khung size đa dạng nên mức giá sản phẩm cũng có sự chênh lệch.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nơi bán bào ngư với mức giá rẻ, tuy nhiên bên cạnh đó khách hàng cần chú trọng hơn hết chính là chất lượng của sản phẩm, nên tìm hiểu kĩ những điểm bán uy tín, mua về những sản phẩm thật chất lượng cho gia đình.

Thiên Trà Foods là một gợi ý phù hợp cho khách hàng muốn tìm kiêm một nơi mua hàng úy tín, chất lượng. Khách hàng luôn yên tâm vì các sản phẩm có giấy tờ nhập khẩu đầy đủ, cùng nhiều cam kết rõ ràng , giao hàng tươi sống trong 2H, giờ đây khách không cần đi xa nhưng vẫn có thể thưởng thức hải sản tuơi ngon.

Hướng dẫn sơ chế bào ngư sống Hàn Quốc

Dùng bàn chải đánh răng sạch là tốt nhất, chà xung quanh mép bào ngư, sau đó dùng dao nhọn tách vỏ bào ngư ra và cắt phần ruột đen phía dưới bỏ đi. Rửa sạch lại một lần nữa bằng nước là xong.

Sau khi bào ngư được sơ chế sạch

Bảo quản : Nếu sử dụng không hết cho một lần, bạn nên để Bào ngư vào ngăn đá tủ lạnh. Sản phẩm sẽ bảo quản được 30 ngày thì chất lượng dinh dưỡng không thay đổi.

Bào ngư Hàn Quốc khi mua về có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: Sashimi, sốt dầu hào, cháo, soup bào ngư, các món hầm với bào ngư, nướng mỡ hành, nướng phô mai,..

Những món ăn ngon từ bào ngư

Khi đã có được nguồn nguyên liệu tươi ngon, thì việc chế biến được các món ăn ngon cũng là điều quan tâm không kém của khách.

Món đầu tiên phải kể đến là sashimi bào ngư, khi mua về chúng ta sử dụng bàn chải đánh răng sạch chà xung quanh mép bào ngư, sau đó dùng dao nhọn tách vỏ bào ngư ra và cắt phần ruột đen phía dưới bỏ đi. rửa sạch và cắt lát từng miêng chấm kèm tương Nhật và wasabi.

Với những chia sẻ chi tiết về bào ngư, và giá trị của sản phẩm, hi vọng khách hàng có thêm nhiều thông tin về sản phẩm cũng như đã cập nhật thêm một nơi bán hải sản, và thật sự an tâm khi lựa chọn cho gia đình, người thân.

Một số hình ảnh món ăn được chế biến từ Bào Ngư Hàn Quốc:

Bào ngư Hàn Quốc sashimi cắt lát từng miêng chấm kèm tương Nhật và wasabi thơm ngon tưng sớ thịt.

Soup Bào Ngư Hàn Quốc bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe

Bào ngư Hàn Quốc hấp chấm muối xanh ăn ngon, thịt tươi giòn sần sật.