Tôm sú thiên nhiên

Tôm thiên nhiên hay còn gọi là tôm sinh thái, tôm quảng canh.

Thuộc giống tôm biển, sinh sống trong môi trường tự nhiên, trong các khu rừng ngập mặn, ngon nhất là tôm thuộc tỉnh Cà Mau. Và đặc biệt là con Tôm Sú đã được Nhà nước cấp định danh là Tôm Sú Cà Mau (28.04.2022) cho tỉnh Cà Mau để khẳng định thương hiệu, chất lượng.

Tôm sú sống là một lựa chọn được rất nhiều người tiêu dùng yêu thích và đưa vào các bữa ăn hằng ngày vì độ tươi ngon và dễ chế biến. Tôm sú sống ở biển và có tên khoa học là Penaeus monodon. Tuy nhiên, do nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng cao, ngày nay tôm sú được nuôi ở cả những vùng nước ngọt.

Hiện tại Tôm do Thiên Trà Foods cung cấp 100% sống trong môi trường vuông thiên nhiên tại Cà Mau, mỗi tháng chỉ được bắt 2 lần vào những ngày đầu và giữa tháng Âm lịch. Gia đình có truyền thống canh tác thiên nhiên và thu mua tôm, cua hơn 25 năm tại quê nhà Cà Mau, nên sẽ lựa chọn được những sản phẩm tươi ngon, chất lượng nhất cho quý khách.

Có nhiều size – kích cỡ để khách hàng lựa chọn:

Tôm sú sống có vỏ ngoài dày, nhìn bằng mắt thường sẽ thấy vỏ có nhiều màu khác nhau như xanh, đỏ, nâu, hoặc xám. Ngoài ra, trên lưng tôm còn có các đường màu xanh, đen hay vàng xen kẽ nhau. Kích thước của tôm sú sống lớn hơn so với các loại tôm bình thường.

Có bao nhiêu loại tôm sú sống được bán trên thị trường hiện nay?

Ngày nay, trên thị trường có hai loại tôm sú chính, đó là tôm sú biển (còn được gọi là tôm sú mẹ), và tôm sú nuôi. Tôm sú tùy vào từng loại mà có sọc xanh hoặc sọc đỏ…, nhưng loại nào cũng ngon và có chất lượng đều như nhau.

Tôm sú nuôi, hay tôm sú sông, là loại tôm sú sống hoặc được nuôi ở các vùng nước ngọt như sông, ao, hồ, đầm phá. Ngoài ra, tôm sú còn được chia thành nhiều loại khác nhau theo kích thước : loại tôm sú 10 con 1kg, tôm sú 20 con 1kg, tôm sú 30-35 con 1kg,...

Tôm sú loại 10 con kg là tôm sú biển, to hơn tôm sú sông nên 1kg tôm sú biển chỉ có khoảng 8-10 hoặc 12 con. Đối với những ai muốn thưởng thức những con tôm chất lượng nhưng không quá tốn kém, loại tôm sú 30-35 con 1kg ở Thiên Trà Foods sẽ là lựa chọn tối ưu nhất so với loại 10 con 1kg hay loại tôm sú size 20. Vì chất lượng giữa các loại tôm sú không quá khác biệt, chọn mua tôm sú 30-35 con 1kg sẽ giúp cho bữa ăn của bạn vừa đầy ắp tôm, vừa tiết kiệm, vừa giữ được hương vị tươi ngon.

Giá trị dinh dưỡng của tôm sú sống

Tôm sú sống có các thành phần và giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe của mọi đối tượng.

Tôm sú thường được biết đến với hàm lượng canxi cao, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ hoặc trẻ đang phát triển và người già, những đối tượng có nhu cầu canxi nhiều. Trong tôm có Omega-3 như phần lớn các loại hải sản khác, tăng cường phát triển trí não, chống suy nhược và giúp da luôn khỏe mạnh.

100g thịt tôm chứa 18,4g đạm. So với thành phần dinh dưỡng có trong thịt bò hay thịt heo, lượng đạm trong thịt tôm nhiều hơn 20% và lượng chất béo ít hơn 40%. Vì vậy, những người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc luyện tập thể thao nên lựa chọn loại tôm này cho những bữa ăn.

Ngoài ra, tôm sú còn có nhiều các vitamin và khoáng chất khác như vitamin A tốt cho mắt, vitamin B12 giúp giảm mệt mỏi, và selen giúp ngăn ngừa ung thư…

Gợi ý một số món ăn từ tôm sú sống

Tôm sú sống có thể được chế biến thành nhiều món ngon như: tôm sú chiên bột (hoặc chiên theo kiểu Nhật thì gọi là tempura tôm sú), tôm sú nướng muối ớt, tôm sú hấp nước dừa, tôm xào rau củ, tôm sú nướng bơ tỏi, tôm xào phô mai, mì xào tôm, đậu hũ trứng hấp tôm,...

Đặc biệt, thịt tôm sú sẽ không bị hao hụt khi chế biến giúp cho món ăn trở nên ngon hơn. Các món ăn từ tôm không những làm bữa ăn thêm phong phú mà còn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho sức khỏe mọi người.

Hiện tại chúng tôi có cung cấp các loại nước sốt chế biến hải sản pha sẵn, được làm theo chuẩn công thức nhà hàng 5 sao, rất ngon, rất tiện lợi. Chỉ cần 2 phút là quý khách có thể chế biến được những món như: Sốt Me, Sốt Cajun, Sốt Trứng Muối, Sốt Muối Ớt…