Kinh nghiệm làm cá ngừ kho tộ từ các đầu bếp miền Nam cho thấy cá ngừ cần được kho với nước dừa và các gia vị đặc trưng. Quan trọng là phải kho với lửa nhỏ trong thời gian dài để cá thấm đều gia vị và tạo nên món ăn thơm ngon, đậm đà vị quê.
Kinh nghiệm làm cá ngừ kho tộ từ các đầu bếp miền Nam cho thấy cá ngừ cần được kho với nước dừa và các gia vị đặc trưng. Quan trọng là phải kho với lửa nhỏ trong thời gian dài để cá thấm đều gia vị và tạo nên món ăn thơm ngon, đậm đà vị quê.